今天，“绿好意思阳江·中国蚝齐”2024程村蚝好意思食文化周暨“味动中国”调味品产业调动发展大会举行，各界东谈主士将汇集在阳西县程村镇红光村，实地体验“蚝”产业，赏玩“蚝”风光，回味“蚝”滋味。

连年来，阳江的蚝产业日眉月异，迈上了发展的快车谈。2023年，阳江蚝产量33.99万吨，其中阳西县程村镇蚝产量6.1万吨，产值7.03亿元，“蚝产业”成为当地的致富“好产业”。

传承百年蚝滋味

肆虐传统探索衍生新方式

12月18日中午，在红光村船埠，一艘艘满载而归的蚝船有序停泊在岸边，戴着凉帽和袖套的蚝农们，正用器用敲打、撬开蚝壳，取出蚝肉清洗。

程村镇位于丰头河、织河的出海口，水质优良、咸淡适中，足下有万亩连绵红树林，饵料丰富，酿成了理思的自然蚝场。该镇已有近200年的蚝衍生历史。

阳江蚝太水产衍生有限公司总司理叶文楚与弟弟叶世奕曾在广州从事服装买卖，2017年罗致回到家乡，接办子子孙孙传承下来的“蚝”奇迹。

“年青的女孩子大齐不肯意追忆干这行，太辗转了。”叶文楚说。干系词对她而言，程村蚝承载着她儿时的缅想。小工夫，她常提着小桶跟在父老死后，捡“蚝仔”去换零费钱。返乡与蚝打交谈，让她感到无比亲切。

在此之前，叶文楚的家东谈主仅凭土方法来衍生和销售生蚝。两东谈主接办眷属买卖后，便注册公司，对原有的买卖进行企业化贬责。姐姐叶文楚细密镇守“大本营”，而弟弟叶世奕则走南闯北，了解寰宇蚝产业动态，为公司带来最新的信息。

2019年云开体育，姐弟二东谈主嗅到三倍体生蚝的商机。所谓三倍体生蚝，便是用四倍体与二倍体杂交得来，细胞体积较二倍体大，是优良的衍生品种。