手脚中国酒文化的极致代表开yun体育网，茅台的文化建造为酒业络续注入流水，为鞭策中国酒出海作念出了遑急孝敬。

出品丨云酒头条

作者崔济哲说：“在中国不懂酒文化，就可能不会懂得中国好意思丽、中国文化、中国民风、中国社会、中国政事、中国历史，以至中国度庭，中国东说念主的社会行为和社会定位，中国东说念主的喜怒无常。”

不错说，一杯中国酒，交融大中华。

以诗为例，诗与酒在中汉好意思丽演进中，互相浸透、互相影响。诗酒风致，也从邃古一直流淌到咫尺，确立了一代又一代真脾性与真英杰的文东说念主诗人，更确立了中国体裁的博大、粗鲁与深通。

李白以至在《月下独酌》中这么吟咏：“贤圣既已饮，何须求至人。三杯通大路，一斗合当然。”

但不可否定的是，酒的文化价值被严重低估，酒文化莫得得到充分挖掘。谈及酒文化，更多还停留在企业层面，中国酒文化怎样迈向产业文化时间？也成为当前酒业靠近的遑急课题。

在此配景下，12月31日，行将跨入2025年之际，中国酒业协会在茅台召开的中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化劳动委员会年会，可谓别有境界，也别特意味。

中国酒文化大会，亦然中国酒历史上的第一次。会上，中国酒业也启动了划时间的“中国酒学·中国酒典再造善本”工程。

▎周和平

对此，原文化部副部长周和平默示，本次中国酒文化大会适合产业发展大势，选题立意深刻，必将对鞭策我国酒产业发展产生深刻影响，必将使中国酒文化遗产慷慨盼愿活力，展面前间光泽，使酒业为我国经济社会发展作出更大孝敬。

█ 中国酒文化靠近两大问题

中国酒文化有着独到的文化传统、独到的价值体系、独到的民族颜色、独到的历史进度。

▎驰名历史地舆学家，中央文史馆馆员、栽种部社会科学委员会委员、复旦大学资深文科教会、香港中文大学（深圳）藏书楼长葛剑雄，驰名作者，中国作者协会副主席、四川省作者协会主席，茅盾体裁奖取得者阿来，玄学博士，华东师范大学特聘教会，中国明智经营院院长，中国玄学史学会常务理事贡华南，驰名学者、辞赋家，茅台《厚德赋》作者刘长焕张开中国酒说念对话，对话由中国酒业协会秘书长何勇主捏

首届中国酒文化大会的召开，正在让中国酒文化愈加熠熠生辉。大会以“酒以载说念 文以化东说念主”为主题，旨在共同探索中国酒文化的深厚内涵与价值，共同打开酒文化传承与蜕变的新篇章。

同期，大会的召开，亦然中国酒业的一次自信、内省、自发。

“人人不错抚躬自问，咱们对中国酒文化了解有若干？对自己的文化资源经心有若干？对产业文化东说念主才的培养有若干？对文化建造的过问又有若干？咱们时常挟恨蹂躏者不了解酒文化，不熟谙酒文化。其实，咱们应该自我反省。咱们为中国酒文化的经营，传播付出了若干？”

▎宋书玉

会上，中国酒业协会理事长宋书玉从大处落墨，系统分析了中国酒业文化发展，并从产业层面、企业层面，提议了中国酒文化靠近的主要问题。

一是国东说念主不熟谙。多年来，中国酒文化所以酒企、酒居品为载体的，以至是高度依赖于营业薪金。一样酒文化的价值被酒企和酒居品所取代，因此难以得到蹂躏者的热诚共鸣，以至于蹂躏者对中国酒文化有好多诬蔑。

二是海外不了解。中国酒文化在海外市集上所作念的劳动，可谓是九牛一毛。应该说，要是行业不行迟缓松开乃至扭转巨大的“酒文化逆差”，中国酒的出海之路将会无比漫长。

此外，企业高度照拂酒的物资品性，一样冷漠酒的另一个层面的品性，即文化品性，精神诉求，心理价值，后者一样更为遑急。

恰是基于以上产业层面、企业层面的种种文化问题，宋书玉默示，行业很有必要通过“中国酒文化大会”，通过社会各界精英的加捏、赋能，促使咱们造成“中国酒文化”共鸣，从企业文化时间迈向产业文化时间，全面提高中国酒文化和中国酒的价值，以共同的想维、长入的形象、独到的文化走向海外市集。

▎何勇

在何勇看来，本次大会是中国酒业彰显文化自爱、抒发文化自信、聚力文化自立、面向时间、面向将来、面向寰球的一次嘉会，是中国酒文化从企业文化时间迈向产业文化时间的遑急记号。

█ “中国酒学·中国酒典再造善本”工程，启动！

鞭策酒文化发展，一直是中国酒业协会的一项经久劳动。

频年来，中国酒业协会提议了“中国酒业产业文化理念体系”；长入了以汉语拼音定名的白酒、黄酒、露酒海外称呼；发布了《对于加强中国酒业新文化建造的携带看法》《中国酒业活态文化遗产团体法式》；发起并相连三年举办“中国酒文化月”；打造了“中国酒业活态文化大会”“中国酒业中原酒好意思学大会”“汉代酒文化大会”“中国酒文化大会”等文化IP；编撰《中国酒学府上汇编》，草拟《中国酒学学科目次》，启动构建“中国酒学”……

宋书玉默示，多元一体是中华英才的文化特征，多元一体也应该是中国酒业的文化追求。行业需要建立共同的文化表面、共同的文化纲目、共同的文化法式、共同的“中国酒学”、共同的文化IP、共同的文化形象。

不错看到，上述劳动正紧紧锁定这一规画前进。在大宗、系统、灵验的文化工程下，中国酒产业文化时间初具限制，中国酒业的长入形象正在确立。

尤其是“中国酒学工程”的启动，对中国酒文化的高位构建起到了巨大的作用。

2022年，中国酒业协会提议构建“中国酒学与中国酒文化学”，这亦然中国酒史上限制最大、时分最长、兴致紧要的文化工程，亦然累积中国古代、现代、现代酒类经营功令的宽广文化工程。

2023年，中国酒业协会与国度藏书楼建立计谋合作关系，规画把中国历史上统共与酒关联的文件图书进行整理、复刻，推出“中华酒典再造善本”，打造中国酒文化的“四库全书”。这亦然“中国酒学工程”的中枢样貌之一。

本年，这一梦想正在照进试验。会上，由中国酒业协会、中国国度藏书楼、茅台集团合作的“中国酒学·中华酒典再造善本”样貌将认真启动。

█ 茅台，扛起中国酒文化大旗

谈及中国酒文化，恒久绕不开茅台。

手脚中国酒文化的极致代表，茅台的文化建造也为中国酒业络续注入流水，为鞭策酒业出海作念出了遑急孝敬。

2024年，茅台集团手脚中国酒业协会文化委员会当值理事长单元，在内重塑文化体系，对外正扛起中国酒文化大旗，践行如山的担当和包袱。

在甲辰年（2024）茅台酒节上，茅台认真发布企业文化手册《茅台玖章》。手脚茅台文化的集大成者，《茅台玖章》初次系统对外展示茅台文化理念、文化形象、居品及工艺、践行社会包袱等。通过茅台酒节和《茅台玖章》，茅台深刻施展了“顺天敬东说念主 明理厚德”这一中枢价值不雅。

《茅台玖章》不仅是整体茅台东说念主合作奋进的精神纽带，亦然中国酒文化的茅台抒发。它的发布，引起了统共这个词产业的高度照拂。大会上，茅台也说念出了其文化想考和文化计谋。

“文化是中国酒企生计发展的血脉和灵魂，在中国酒业蹂躏市集发生深刻变化确当下，惟有扎根中国酒文化沃土，捏续增强酒文化竞争力，智商使白酒产业生生禁止、世代相传。”

▎张德芹

茅台集团党委文告、董事长张德芹默示，茅台新发布的企业文化体系《茅台玖章》，坚捏“顺天敬东说念主，明理厚德”的企业中枢价值不雅，以文化抒发中国品牌，以文化铸就企业根柢，恰是茅台探索以中国酒文化极致“载说念化东说念主”的遑急奉行。

一是顺天敬东说念主，让蹂躏者品饮愈加欢愉和自得，使酒文化之韵与蹂躏场景之变同频。从“顺天”到“敬东说念主”，茅台恒久坚捏以市集和顾主需求为导向，络续蜕变蹂躏场景，让酒走进亲情，走进友情，从场景中创造酒蹂躏的新体验，更好答应蹂躏者个性化、万般化和品性化需求，与蹂躏者共赴好意思好生活，络续鞭策“卖酒向卖生活形态”退换。

二是明理厚德，让蹂躏者品饮愈加健康、感性，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。茅台恒久倡导“喝少点”“喝好点”，辅导蹂躏者确立感性的品饮不雅念，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。

张德芹默示，2025年行将到来，茅台愿恒久同人人联袂，肩负起传承和进展中华酒文化的劳动和包袱，坚捏“酒以载说念 文以化东说念主”，共同鞭策酒文化的创造性转机和蜕变性发展，为中国“文化强国”建造尽一份白酒力量。