央广网南平4月20日音讯（记者罗晓英）四月，春色渐浓，新茶正嫩。黄岗山下，桐木溪畔，满眼满是新绿，空气中实足着浅浅的茶香。

又到一年制茶忙，近日，记者潜入武夷山国度公园桐木村，采访非物资文化遗产正山小种红茶制作本领传承东说念主——梁骏德。

待烘焙的茶叶（央广网记者 罗晓英 摄）

梁骏德缔造于武夷山桐木关的茶叶世家，自幼便在茶香中目染耳濡。15岁那年，他肃肃踏上了制茶之路，从此与茶结下了不明之缘。从茶园的尽心不断，到茶厂的精心制作，每一个圭臬他齐亲力亲为，尽心去感受茶叶的人命经由。在传承传统中，遵照本领。

传统制茶工艺，是梁骏德一世遵照的信仰。正山小种红茶的制作，工序混乱且崇拜，每一说念工序齐蕴含着先辈们的聪惠与心血。梁骏德对萎凋的时长、揉捻的力度、发酵的温度等细节齐把控得精确入微，因为他深知，只消撤职传统，才智作念出正山小种那特有的“松烟香、桂圆味”。

图为采摘转头的茶叶曝晒在木板上，为制茶工艺中的晾青工序（央广网记者罗晓英 摄）

“过红锅”是传统制茶工艺中的一说念工序，如故却因万般原因一度失传。

“’过红锅‘的缠绵即是要让茶叶中的酶飞速罢手发酵，使茶叶的醇度和甜度获取普及，口感柔软、醇厚，香气浓郁。”梁骏德向记者先容说念。

为重现这说念工序，大齐个昼夜，梁骏德守在茶厂，查阅古籍、求教老茶东说念主，反复进修。当铁锅烧至近200摄氏度，他将发酵好的茶叶倒入锅中，白手入锅快速翻炒。滚热的锅底灼烧着他的双手，但他从未思过烧毁。

终于，在2012年，“过红锅”工艺肃肃收复到手，“过红锅”产物算作梁骏德的代表作，同金骏眉一说念走向了市集。他思要让更多的东说念主知说念：既要翻新，也要渴望传统，正山小种才智经久弥新，生生不断。

梁骏德与学徒梁添梦在制茶（央广网发 受访者供图）

梁骏德不仅我方遵照传统制茶本领，更勤恳于于将其传承下去。他广收徒弟，将我方的制茶心得毫无保留地传授给他们。他常常开发学员们：“制茶是一门慢功夫，要尽心去感受茶叶的变化，用双手去呵护每一派茶叶。传统本领是咱们的根，只消把根扎牢了，茶才智越作念越好。”在他的尽心开发下，一批又一批的年青制茶师蕃昌成长，他们带着对传统本领的敬畏与醉心，投身到武夷山茶产业的发展中。

在梁骏德的影响下，越来越多的茶农运转防护传统制茶工艺，珍摄茶叶的品性和口感。同期，跟着“过红锅”等传统本领的收复和传承，正山小种红茶的品牌影响力不绝扩大，诱骗了稠密茶商和搭客前来。茶产业的繁盛发展，带动了当地经济的增长，让更多的茶农走上了致富之路。

茶烟褭褭，春芽秋花，轮回来回。茶园中，厂房里开云体育，梁骏德勤奋的身影在其中穿梭。东说念主与茶的故事，在山林间每时每刻地续写……